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如何优化葡萄糖供应提高发酵效率，确定适宜浓度范围不同的微生物发酵对于葡萄糖浓度有不同的要求，过高或过低都可能影响发酵效率。例如在对酿酒酵母GGSF16的乙醇发酵研究中发现，随着初始葡萄糖浓度升高，发酵过程中葡萄糖消耗，酵母生长及乙醇生成的速率降低以及达到 速率的时间滞后，从发酵结果综合比较乙醇浓度，葡萄糖利用率及发酵效率，初始葡萄糖浓度为286.5g/L的乙醇发酵结果较为理想，终乙醇浓度达到133.14g/L，葡萄糖利用率为99.07％，对总糖的发酵效率为90.95％。所以需要通过实验确定适合特定微生物发酵的葡萄糖浓度范围避免浓度过高的抑制高浓度的葡萄糖可能会对微生物生长产生抑制作用。这可能是由于高浓度的葡萄糖会改变微生物细胞周围的渗透压等环境因素，影响细胞正常的生理功能。因此在发酵过程中要避免一次性添加过多葡萄糖，防止出现这种抑制现象。如果葡萄糖浓度过低，微生物可能缺乏足够的碳源来维持生长和代谢，从而影响发酵产物的合成。所以要保证葡萄糖浓度能持续满足微生物生长代谢需求。
工业葡萄糖可以作水泥掺合剂:水泥中添加一定数量葡萄糖酸后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的初与终凝固时期，例如添加0.15％的葡萄糖酸,可将混凝土的初凝固时间延长10倍以上,也就是将混凝土的可塑时间从几小时延长至几天,而不影响其牢度。工业葡萄糖可用于电镀，胶卷制造等许多工业领域。作玻璃瓶清洗剂:用葡萄糖酸钠为主要配方的玻璃瓶清洗剂可改善以下常见问题:去垢力不强，易堵塞洗瓶机的喷咀及管路；对瓶贴及瓶颈铁锈去染力不理想；洗后微量残留物对食用安全性不理想(如磷酸盐残留)；洗涤水排放成公害。污水处理中为什么要加工业葡萄糖，我们经常可以听到工业葡萄糖的名字。这是因为工业葡萄糖在污水处理方面有着非常显著的作用。
工业葡萄糖在污水中的作用:污水处理中为什么要加工业葡萄糖污水处理调试期间投加工业葡萄糖等是为了提供碳源，这是为了更好的培养细菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的亲和性，比尿素的效果要来的快。若运行的系统中COD、陕西当地BOD不足以供给菌种生长繁殖的话，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。工业级葡萄糖皮革工业使用处理皮革，如鞋底革、陕西皮箱革等，可以增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂。工业葡萄糖用做钢铁表面清洗剂:钢铁表面如需要镀钵、陕西同城镀铬、陕西镀锡、陕西本地镀镍以适应特殊用途时，如制造马口铁，镀锌板，表面镀铬(电度)等，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果。
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